Weddings.tw

目前位置首頁 >> 婚禮百科 >> 婚禮現場 >> 所有文章>>11個婚宴簽約前需要注意的問題

文字:Theresa Yu
圖片:徐為慎Wilson

Wedding Day

婚禮現場

婚宴上有太多大小細節,都會影響籌備過程的便利與否,Weddings.tw 為妳彙整了在訂席前的十個重點問題,在前往婚宴場地洽談前,讓妳先做好預習功課!

11個婚宴簽約前需要注意的問題13 Feb 201542041



新人挑選婚宴場地,不外乎依照三個重點:裝潢、菜色及價格,然而在確定簽約訂席前,有些妳可能沒想過的婚禮執行小細節,可是會大大影響籌備婚禮的順利度,Weddings.tw 幫妳彙整了最常遇到的十個問題,記得在確定簽約前,與婚宴場地的訂席人員詢問詳細。
攝影╱綠蕃茄
 
一、婚宴場地有無提供婚禮企劃相關服務,如流程規劃、周邊廠商諮詢等...
現代人往往生活忙碌,無法自行籌備婚禮大小細節,因此往往會尋求婚禮企劃、婚禮顧問的幫助,現代大多數婚宴場地有包含婚企人員進行基本規劃。這邊需注意有些場地的婚企服務需額外加價或訂席滿額才可享有。新人也可視情況加價選購自己需要的服務。
 
一般常見婚禮企劃服務可以包含:
婚宴流程規劃
結婚禮俗諮詢
婚禮主題規劃
婚禮佈置
婚禮節目設計
婚禮主持人
婚禮小管家服務
婚禮場控人員
周邊廠商諮詢
MV、愛情電影製作
 
二、若婚宴場地有附贈基本場地佈置,實際包含範圍為何?
若在婚禮包套中有附贈基本場地佈置,記得再細問佈置範圍,才知道自己需不需要另外尋找婚禮佈置廠商來協助。
 
一般婚禮會佈置的範圍如下:
收禮桌
相本區
迎賓入口
新人主桌
客桌
舞臺佈置
走道
賓客入場指示
其他(冰雕、快拍機…)
 
三、婚宴場地的出納櫃台是否提供禮金相關服務?
動輒數十萬的結婚禮金不便主人家在喜宴過程中攜帶,因此有些婚宴場地的出納櫃台有提供新人寄放禮金的服務,可得先與服務人員確認可否寄放。
婚禮當天也需要用到點鈔機,以計算禮金數目,而大多數婚宴場地也都會提供點鈔機借用給主人家。

攝影╱黃文燊(Vincent)
 
四、婚宴當天如果爆桌或少桌,場地如何應變?
依照每個場地將有不同的做法。
爆桌:如果比預期桌數多,菜色部分,大多數婚宴場地會多準備預備用的食材,來因應現場突發狀況,但新人依然可能得抱著菜色難免稍打折扣的心理準備,因此事前與訂席人員溝通做法是相當重要的。場地部分,若該廳房放不下爆桌桌數,一般會移至其他廳別,並由服務人員提醒新人到該廳別敬酒。

少桌:一般在簽約時就會註明婚宴的保證桌數,通常為達保證桌數仍以保證桌數計算金額,而多出來的桌數則可用把菜打包回家、或者寄桌擇日享用的方式,這邊要注意有些婚宴場地會規定只能全數以打包來消化多出來的菜色。

五、婚宴場地是否提供婚宴料理的試菜服務?
菜色是新人最在意的重點之一,因此幾乎所有場地都可以提供試菜的服務,但需要注意的是能否在訂席前就試菜(通常會以原價計算),或者訂席後才能試菜,而試菜的價格也可能因妳所選包套價格與保證桌數而有所不同,通常包套金額較大、保證桌數數量較多,則可享有更優惠的試菜價格。
 

攝影╱楊和濬
 
六、婚宴當天,場地有無提供新人及工作人員(如新祕、婚攝等)的餐點?是否需要另外加價?
在婚宴當天,通常新人會無暇享用宴席菜色,因此大部分婚宴場地會替新人準備餐點。需要注意的是,有些場地的新人餐點有包含在包套當中,其他則需另外加價。
而在婚宴現場,也無法坐下來吃飯的則屬工作人員,像是新秘、婚攝、主持人…等等,通常婚宴場地可協助張羅餐點,但大多數需要加價,因此新人在估算婚禮預算時,記得將此算在內。
 
七、若有素食桌的需求,是否需要額外加價?
有些場地若要準備素桌需要額外加價,舉例來說,若新人席開25桌,每桌NT18,000元,其中1桌為素桌,因增加素桌將使準備過程較為繁雜,因此素食桌的計價是在25x18,000外另外加價。但有些婚宴場地則不需額外加價,建議新人有素桌的需求,先與訂席人員確認清楚。
 
八、新人或聘請的婚禮廠商得提前多久進入場地彩排或佈置?
可提前多久這部分依照各場地,有不同的規定,因此需要與訂席人員確認清楚,以免不小心被加收費用。
以青青食尚花園會館為例,午宴可在宴會開始前,提前三小時進入會場進行佈置及彩排。而台北圓山大飯店則是在規定時間外要再提前,依照不同廳別有不同收費方式。
而晚宴的部分,以香格里拉冬山河渡假飯店與青青食尚花園會館為例,若該場地有午宴,在午宴結束後新人及可進入場內進行佈置。
 

攝影╱MuceCat 小貓
 
九、若新人選擇的婚宴包套中包含酒類、果汁等飲品,婚宴結束後,未開瓶的酒水新人是否能夠外帶出婚宴現場?
舉例來說,若包套中包含一桌兩瓶紅酒,而某桌只開一瓶,另外一瓶紅酒是否能讓賓客或新人帶離場外享用。這依照各家場地有所不同,像台北圓山大飯店、香格里拉冬山河渡假飯店、青青食尚花園會館、典華幸福機構,可讓新人將包套內包含、但未開瓶的酒水外帶走,而像台北晶華酒店則是依照不同包套而定。


 
十、若新人選擇在婚宴當天自備酒水,貴婚宴場地是否需要酌收開瓶費?如何計算?
大多數婚宴場地不論飲品種類,皆需加收開瓶費,每桌300、500至800元新台幣不等。
 

十一、若婚宴廳房地毯有大面積意外髒汙,如何計算額外清潔費用?
婚宴現場的菜餚與酒水,難免不慎溢出導致宴會廳地毯髒汙,大部分婚宴場地會依照廠商的估算價格向新人收取清潔費用,但有些場地會先收取一定數量的費用。


單元協力╱台北圓山大飯店-訂宴部、台北老爺大飯店-訂席中心、香格里拉冬山河渡假飯店、台北富信大飯店-維納斯婚顧中心、青青食尚花園會館、典華幸福機構-婚訂愛婚禮顧問公司、台北晶華酒店

 ---
更多婚禮相關文章:
開始設定你的婚禮主題
主題婚禮佈置的三大重點解析!
如何挑選我的婚宴場地遵循八大重點,挑選完美婚宴場地
如何刻劃絕美戶外婚禮➜在台灣舉辦戶外婚禮的注意事項
用音樂讓婚禮更加完美婚禮進場音樂大剖析 、全台優質婚禮樂團24+推薦
用影像紀錄婚禮的美好➜婚禮攝影師必拍的鏡頭不疏漏

籌備婚禮解惑Q&A:
疑難雜症1➜我需要找婚禮顧問嗎? 
疑難雜症2
如何選擇婚禮顧問?
疑難雜症3籌備婚禮時間表                
疑難雜症4結婚一定要在好日子宴客嗎?
疑難雜症5結婚迎娶儀式有哪些?
疑難雜症6結婚時,伴娘的工作是什麼?
疑難雜症711個婚宴簽約前需要注意的問題

婚禮 idea 參考:
idea1➜時尚婚禮佈置
idea2
熱氣球婚禮佈置
idea3➜
鴻囍圓滿的中國風婚禮
idea4➜10大熱門結婚進行曲
idea5➜新郎闖關遊戲大進擊(一)(二)
idea6➜不會冷場的婚禮活動

idea7 怎麼安排婚禮串場音樂?
      
    婚宴,簽約,結婚